Auteur/autrice : Marc Bouet

Terra Panem est une boulangerie artisanale et éco-responsable située à Beaucouzé (près d'Angers), installée sur la ferme de la Grande Houssaie. Reconnue pour son engagement durable, elle se distingue par son four à bois alimenté avec des plaquettes forestières et ses matières premières issues de producteurs locaux.Voici quelques détails clés sur l'établissement :Localisation : Chemin de la Houssaie, 49070 Beaucouzé.Spécialités : Pains au petit épeautre, seigle, tartines, galettes briochées et pizzas.Démarche : Intégration dans un circuit court de la ferme (viande, fromages) et cuisson innovante à faible impact énergétique.

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